Tensioni sul mercato ortofrutticolo estivo - Pan

Andamento settimanale prezzi ortofrutticoli (ultimo confronto settimanale)

Angurie
- Nord: 1,00–1,20 €/kg, stabile o -5%
- Centro: 0,90–1,10 €/kg, –3%
- Sud: 1,20 €/kg (baby), stabile
Meloni retati
- Nord: 1,50–1,80 €/kg, +5%
- Centro: 1,40–1,60 €/kg, –10%
- Sud: 1,50–2,00 €/kg, –10%
Cetrioli
- Nord: 1,00–1,20 €/kg, –5%
- Centro: 0,90–1,10 €/kg, –6%
- Sud: 0,80–1,00 €/kg, –5%
Pomodori ciliegini
- Nord: 2,20–2,50 €/kg, –2–5%
- Centro: 2,00–2,40 €/kg, –3%
- Sud: 1,80–2,20 €/kg, –4%
Pomodori datterini
- Nord: 1,30–1,60 €/kg, –10%
- Centro: 1,10–1,40 €/kg, –8%
- Sud: 1,00–1,30 €/kg, –7%
Pomodori cuore di bue
- Nord: 1,50–1,70 €/kg, –5%
- Centro: 1,40–1,60 €/kg, –5%
- Sud: 1,20–1,40 €/kg, –6%
Zucchine
- Nord: 0,70–0,90 €/kg, –15%
- Centro: 0,60–0,80 €/kg, –12%
- Sud: 0,50–0,70 €/kg, –10%
Peperoni
- Nord: 1,30–1,60 €/kg, –10%
- Centro: 1,20–1,50 €/kg, –8%
- Sud: 1,00–1,30 €/kg, –7%
Melanzane
- Nord: 0,50–0,60 €/kg, stabile
- Centro: 0,50–0,70 €/kg, –4%
- Sud: 0,50–0,80 €/kg, +5%
Fagiolini
- Nord: 3,30–4,00 €/kg, +5–10%
- Centro: 3,00–3,50 €/kg, +7%
- Sud: 2,80–3,30 €/kg, +6%
Patate novelle
- Nord: 0,40–0,45 €/kg, stabile
- Centro: 0,40–0,45 €/kg, –5%
- Sud: 0,38–0,42 €/kg, –3%
Lattughe
- Nord: 0,90–1,20 €/kg, –5%
- Centro: 0,80–1,10 €/kg, –6%
- Sud: 0,70–1,00 €/kg, –7%
Albicocche
- Nord: 2,00–2,50 €/kg, –5%
- Centro: 1,80–2,30 €/kg, –6%
- Sud: 1,70–2,20 €/kg, –7%
Pesche
- Nord: 2,30–2,60 €/kg, –5%
- Centro: 2,00–2,30 €/kg, –7%
- Sud: 1,80–2,10 €/kg, –8%
Nettarine
- Nord: 1,20–1,80 €/kg, –10–15%
- Centro: 1,10–1,60 €/kg, –12%
- Sud: 1,00–1,50 €/kg, –13%
Susine
- Nord: 2,80–3,00 €/kg, –8%
- Centro: 2,50–2,80 €/kg, –7%
- Sud: 2,40–2,70 €/kg, –6%
Ciliegie
- Nord: 6,00–8,00 €/kg, –0,50 €
- Centro: 5,50–7,00 €/kg, –0,40 €
- Sud: 5,00–6,50 €/kg, –0,30 €
Uva da tavola (senza semi)
- Nord: 4,30–4,50 €/kg, stabile
- Centro: 4,00–4,30 €/kg, +2%
- Sud: 3,80–4,20 €/kg, +3%
Radicchio
- Nord: 1,60–2,50 €/kg, –0,20 €
- Centro: 1,50–2,40 €/kg, –0,18 €
- Sud: 1,40–2,30 €/kg, –0,15 €
Cipolle rosse di Tropea
- Nord: 1,80 €/kg stabile
- Centro: 1,70–1,80 €/kg, –0,10 €
- Sud: 1,80–2,00 €/kg, +0%

Fattori internazionali che influenzano i prezzi

Consumi in crescita: +2% in volume e +5% in valore nel primo trimestre 2025 – trend positivo per ortofrutta fresca .
Logistica cereali e fertilizzanti: prezzi del frumento duro in calo, migliorando il costo dei concimi, fattore favorevole oltreoceano).
Mercati esteri: raccolti europei di pesche/nettarine inferiori (-7%), Italia in equilibrio, Grecia e Spagna condizionano offerta comunitaria.
Inflazione energia e trasporti: tensioni geopolitiche (Medioriente, Ucraina) mantengono alto il costo dei carburanti, impattando produzione e logistica.

Previsioni

Ribassi in corso (–5/–15%) continueranno su meloni, angurie, pesche, nettarine, zucchine e peperoni fino a metà luglio, poi si stabilizzeranno.
Prodotti resistenti: uva da tavola, angurie premium, peperoni di qualità e ciliegie reggeranno i prezzi fino a fine mese.
Trend consumi: la ripresa (+2% volumi) favorirà i prodotti freschi, ma l’offerta abbondante manterrà i prezzi sotto pressione.
Mercati internazionali: possibili rincari di fertilizzanti e trasporti se persisteranno tensioni geopolitiche, con possibile impatto sui costi di produzione nei mesi successivi.

Prezzi in calo per la maggioranza delle referenze ortofrutticole estive, ma alcune nicchie (ciliegie, uva senza semi, peperoni, angurie premium) restano stabili o leggermente su. I ribassi continueranno fino a metà/fine luglio, per poi stabilizzarsi grazie all’aumento della domanda turistica e delle promozioni GDO. L’evoluzione dei costi energetici e dei fertilizzanti, oltre a eventi internazionali, saranno elementi chiave da monitorare per il prossimo trimestre.

Il team di PAN