Sotto pressione angurie e meloni

Andamento prezzi ortofrutticoli: settimana su settimana (fine luglio  2025)

Nord Italia

Nel Nord il mercato è saturo, con ribassi marcati su molti prodotti:

• Angurie premium (Lombardia): 1,00–1,20 €/kg, in calo del –5 %
• Meloni retati: 1,50–1,80 €/kg, +5 % (lievemente in controtendenza)
• Pomodori ciliegini: 2,20–2,50 €/kg, –2/–5 %
• Pomodori datterini: 2,50–4,00 €/kg, +1,50 %
• Pomodori cuore di bue: 2,00 €/kg, +0,50 %
• Zucchine scure lunghe: 0,75–1,00 €/kg, +0,20 %
• Zucchine chiare lunghe: 1,10–1,20 €/kg, +0,10 %
• Cetrioli: 1,00 €/kg, –0,60 %
• Melanzane scure: 0,70–0,80 €/kg, –0,53 %

Centro Italia

Proposte più equilibrate e flessioni moderate:

• Zucchine e cetrioli: trend stabile o leggermente in calo
• Nettarine: 1,20–1,80 €/kg, –10 % circa
• Lattughe cappuccio/gentile (Milano listino): 1,40 €/kg circa, +0,10/+0,25 %
• Carote all’ingrosso: ca. 1,00 €/kg, –0,05 % su settimana precedente
• Cipolle rosse di Tropea: 1,80 €/kg, –0,20 %
• Finocchi: 1,50 €/kg (–0,10 %) oppure 1,00 €/kg (+0,40 %) secondo tipologia
• Radicchio rosso lungo/tondo: 1,80–2,00 €/kg, –0,25 / –0,75 %

Sud Italia e Isole

Domanda turistica sostiene alcuni segmenti, ma eccesso di prodotto impatta i prezzi:

• Angurie baby: 1,20 €/kg, tenuta stabile
• Meloni Sicilia: 1,50–2,00 €/kg, calo di circa –10 %
• Limoni (Sicilia/Costiera): 1,60–2,10 €/kg, stabili
• Peperoni corno di bue: 4,00 €/kg, +1,00 € rispetto settimana scorsa
• Peperoni lunghi (rossi/gialli): 1,80–1,90 €/kg, calo –0,35 / –0,45 %
• Bietole da costa e da foglia: 1,20–1,30 €/kg, stabili
• Fagiolini italiani (alla rinfusa): 4,20 €/kg, –0,30 %

Altri prodotti (nazionali ed esotici)

Da listino Milano al 29 luglio:

• Avocado Pinkerton (Sud Africa): 2,50 €/kg, stabile
• Banane Cavendish (Americhe): 1,15–1,50 €/kg, variazione minima o –0,01 / +0,07 %
• Mango (Brasile): 2,50 €/kg, –0,13 %
• Mango (Messico, via aerea): 7,00 €/kg, +2,00 %
• Lime (Brasile): 3,00 €/kg, +0,45 %
• Papaia Formosa (Brasile): 4,00 €/kg, –0,10 %

In totale superiamo le 20 referenze, incluse molte varietà di ortaggi, frutta estiva ed esotici.

Fattori internazionali e prospettive

• Pressioni climatiche globali: eventi estremi, siccità e ondate di calore riducono le rese e aumentano i costi di produzione in molte aree, spingendo i prezzi al consumo verso l’alto . Questo scenario potrà influire anche su frutta tropicale in ingresso in Italia.
• Sviluppi in Europa: la crescente domanda di prodotti salutari e sostenibili accelera la crescita del mercato europeo dei freschi, previsto in crescita con CAGR intorno al 3‑4 % per il periodo 2025‑2031 .
• Agricoltura tropicale interna: in Sicilia si sta moltiplicando la produzione di mango e avocado su scala locale, con prezzi fino a 3‑5 €/kg; questo trend influenzerà l’offerta e i prezzi futuri dei tropicali importati .
• Tassazione e costi logistica: aumento costi energetici e tariffe ambientali nelle filiere di import/export potrebbero ridurre margini o aumentare prezzi finali.

Previsione ragionata per le prossime settimane

• Prezzi ortaggi estivi (zucchine, cetrioli, melanzane): continueranno a indebolirsi, con ribassi fino a –10/–15 % se l’offerta resta abbondante.
• Pomodori da insalata e datterini: domanda GDO e horeca sostiene i prezzi; possibili tenute o lievi rialzi nei segmenti premium.
• Frutta esotica (mango, avocado, lime): aumento della produzione locale siciliana potrebbe moderare gli aumenti di prezzo importati; tuttavia, eventi climatici nelle aree d’origine potrebbero sostenere quotazioni se i raccolti esteri calano.
• Difformità territoriali: il Nord rimarrà più vulnerabile ai cali per saturazione, il Centro più stabile, il Sud beneficerà lato turistico ma dipenderà da offerta locale e stagionalità.

Il mercato attuale mostra forti sovrabbondanze sui freschi estivi con cali generalizzati. Alcuni segmenti premium – pomodori datterini, cuore di bue, tropicali selezionati – restano resilienti. Le dinamiche internazionali, in particolare i cambiamenti climatici e l’espansione della coltivazione tropicale interna, potrebbero stabilizzare o contenere i picchi futuri per frutta esotica, mentre la domanda nei canali GDO e horeca influirà sulla tenuta dei pomodori da mensa.

Il team di PAN