Ortofrutta: prezzi in svolta autunnale

Offerta in transizione verso i prodotti autunnali: calano uva e drupacee per maturazioni avanzate, salgono brassicacee e finocchi per avvio campagna. Piogge irregolari al Nord e sbalzi termici hanno inciso su resa e qualità di campo; Sud più stabile ma con costi irrigui ancora elevati. Di seguito i prezzi all’ingrosso con variazioni rispetto alla settimana precedente.

Uva da tavola bianca — Nord: 1,50–1,90 €/kg 🔴 -6% • Centro: 1,40–1,80 €/kg 🔴 -5% • Sud: 1,20–1,60 €/kg 🔴 -4% — Pressione da elevati volumi residuali.

Uva da tavola nera — Nord: 1,70–2,20 €/kg 🔴 -4% • Centro: 1,50–2,00 €/kg 🔴 -3% • Sud: 1,30–1,80 €/kg 🔴 -3% — Calo graduale con qualità disomogenea.

Pere Abate Fetel — Nord: 1,10–1,40 €/kg 🔴 -4% • Centro: 1,30–1,60 €/kg 🔴 -3% • Sud: 1,40–1,80 €/kg 🔴 -3% — Piena disponibilità dai bacini del Nord.

Mele Gala — Nord: 0,70–0,95 €/kg 🔴 -7% • Centro: 0,85–1,10 €/kg 🔴 -6% • Sud: 0,90–1,20 €/kg 🔴 -5% — Picco raccolta, listini compressi.

Mele Golden — Nord: 0,85–1,10 €/kg 🔴 -4% • Centro: 1,00–1,25 €/kg 🔴 -4% • Sud: 1,05–1,30 €/kg 🔴 -3% — Offerta ampia, domanda regolare.

Kaki/primi — Nord: 2,20–2,80 €/kg 🟢 +6% • Centro: 2,30–2,90 €/kg 🟢 +6% • Sud: 2,10–2,70 €/kg 🟢 +5% — Avvio campagna, volumi iniziali.

Melagrane — Nord: 2,10–2,80 €/kg 🟢 +5% • Centro: 2,00–2,60 €/kg 🟢 +5% • Sud: 1,80–2,40 €/kg 🟢 +4% — Prime “Wonderful”, resa ancora contenuta.

Fichi d’India — Nord: 1,40–1,90 €/kg 🟡 0% • Centro: 1,20–1,60 €/kg 🟡 0% • Sud: 1,00–1,40 €/kg 🔴 -3% — Fine corsa graduale.

Susine tardive (Angeleno) — Nord: 1,40–1,90 €/kg 🔴 -3% • Centro: 1,30–1,80 €/kg 🔴 -3% • Sud: 1,10–1,60 €/kg 🔴 -4% — Qualità altalenante.

Limoni Primofiore — Nord: 1,70–2,10 €/kg 🟢 +5% • Centro: 1,50–1,80 €/kg 🟢 +4% • Sud: 1,30–1,60 €/kg 🟢 +4% — Passaggio a nuovo raccolto.

Meloni gialli — Nord: 1,20–1,70 €/kg 🟡 0% • Centro: 1,10–1,60 €/kg 🟡 0% • Sud: 0,90–1,30 €/kg 🟡 0% — Offerta stabile dalla Sicilia.

Angurie (ultime) — Nord: 0,80–1,10 €/kg 🟢 +12% • Centro: 0,70–1,00 €/kg 🟢 +10% • Sud: 0,60–0,90 €/kg 🟢 +9% — Scarsità finale, domanda ancora viva nei weekend miti.

Pomodoro a grappolo — Nord: 1,30–1,60 €/kg 🟡 -2% • Centro: 1,20–1,50 €/kg 🟡 -2% • Sud: 1,10–1,40 €/kg 🟡 -2% — Produzioni di pien’aria in esaurimento, serre in arrivo.

Pomodoro ciliegino — Nord: 1,90–2,50 €/kg 🟡 0% • Centro: 1,80–2,30 €/kg 🟡 0% • Sud: 1,60–2,10 €/kg 🟡 0% — Buona richiesta horeca.

Pomodoro datterino — Nord: 2,20–3,00 €/kg 🔴 -4% • Centro: 2,00–2,80 €/kg 🔴 -4% • Sud: 1,80–2,60 €/kg 🔴 -3% — Maggior offerta da serre mediterranee.

Zucchine scure — Nord: 1,10–1,50 €/kg 🟢 +9% • Centro: 1,00–1,40 €/kg 🟢 +7% • Sud: 0,90–1,30 €/kg 🟢 +6% — Calo rese in campo aperto.

Melanzane nere — Nord: 1,10–1,40 €/kg 🟢 +5% • Centro: 1,00–1,30 €/kg 🟢 +4% • Sud: 0,90–1,20 €/kg 🟡 0% — Tenuta qualitativa, volumi in flessione.

Peperoni (rossi/gialli) — Nord: 1,20–1,60 €/kg 🔴 -6% • Centro: 1,10–1,50 €/kg 🔴 -5% • Sud: 1,00–1,40 €/kg 🔴 -4% — Pressione competitiva estera a fine ciclo interno.

Cetrioli — Nord: 0,90–1,20 €/kg 🟢 +8% • Centro: 0,80–1,10 €/kg 🟢 +7% • Sud: 0,70–1,00 €/kg 🟢 +6% — Offerta in calo con temperature più basse.

Lattughe (cappuccio/romana) — Nord: 0,90–1,20 €/kg 🔴 -5% • Centro: 0,80–1,10 €/kg 🔴 -6% • Sud: 0,70–1,00 €/kg 🔴 -6% — Nuovi trapianti, disponibilità in ripresa.

Finocchi (nuovo raccolto) — Nord: 1,50–2,10 €/kg 🟢 +14% • Centro: 1,30–1,80 €/kg 🟢 +12% • Sud: 1,10–1,50 €/kg 🟢 +10% — Avvio campagna, pezzature ancora irregolari.

Cavolfiori — Nord: 1,50–2,10 €/kg 🟢 +14% • Centro: 1,30–1,80 €/kg 🟢 +13% • Sud: 1,10–1,60 €/kg 🟢 +12% — Prime partite, domanda sostenuta.

Patate da consumo — Nord: 0,35–0,45 €/kg 🟡 0% • Centro: 0,38–0,48 €/kg 🟡 0% • Sud: 0,40–0,50 €/kg 🟡 0% — Mercato equilibrato, scorte regolari.

Zucca Delica — Nord: 1,10–1,50 €/kg 🟢 +8% • Centro: 1,00–1,40 €/kg 🟢 +7% • Sud: 0,90–1,30 €/kg 🟢 +6% — Domanda in crescita con il cambio stagione.

Fagiolini — Nord: 2,40–3,20 €/kg 🟢 +10% • Centro: 2,20–3,00 €/kg 🟢 +9% • Sud: 2,00–2,80 €/kg 🟢 +8% — Meno volumi, raccolta più lenta.

Contesto internazionale

• Ortofrutta mediterranea: avvio delle campagne autunnali in Spagna e Marocco su pomodori e peperoni può mantenere competitivi i listini europei nelle prossime settimane, specie sui segmenti da serra.

• Emisfero Sud: chiusura stagioni uva/kiwi e riduzione dei flussi oltremare alleggeriscono la pressione su mele/kiwi europei, ma i costi logistici restano variabili.

• Clima: siccità residua in aree iberiche e possibili piogge intense sul Mediterraneo possono generare oscillazioni puntuali su qualità e resa di ortaggi autunnali.

Previsioni future

• Uva e drupacee: prosecuzione del graduale rientro dei prezzi con volumi decrescenti e qualità selettiva; possibile assestamento entro due settimane.

• Brassicacee/finocchi/zucche: fase di prezzi sostenuti finché i volumi non saliranno a regime; correzioni attese a metà ottobre con più offerta.

• Pomodori: stabilità leggermente ribassista sul grappolo; specialty (ciliegino/datterino) resilienti dove la qualità resta alta.

• Agrumi: limone Primofiore positivo a breve; prime clementine attese con listini inizialmente alti e discesa progressiva con l’aumento dei volumi.

Il team di PAN