Autunno, listini in moto - Pan | Vetrina Ortofrutticola

Settimana 20–26 ottobre (stime basate sugli ultimi 5 giorni).

Offerta autunnale in aumento su brassicacee e finocchi, agrumi in avvio, ortaggi estivi in uscita. Zucchine e fagiolini sostenuti da rese in calo; clementine in assestamento con l’aumentare dei volumi.

Prezzi e variazioni settimanali (Nord • Centro • Sud)

(frecce: 🟢 rialzo, 🟡 stabile/±1–2%, 🔴 calo)

Prodotto	Nord	Centro	Sud
Arance Navel (prime)	2,20–2,80 €/kg 🟢 +6%	2,00–2,60 €/kg 🟢 +5%	1,80–2,40 €/kg 🟢 +5%
Broccoli	1,60–2,20 €/kg 🔴 -4%	1,40–2,00 €/kg 🔴 -4%	1,20–1,80 €/kg 🔴 -5%
Carote	0,60–0,85 €/kg 🟡 0%	0,60–0,80 €/kg 🟡 0%	0,55–0,75 €/kg 🟡 0%
Castagne	3,40–4,20 €/kg 🟢 +5%	3,10–3,90 €/kg 🟢 +4%	2,80–3,60 €/kg 🟢 +4%
Cavolfiori	1,40–1,90 €/kg 🔴 -6%	1,30–1,80 €/kg 🔴 -5%	1,10–1,60 €/kg 🔴 -5%
Cavolo cappuccio	0,70–0,95 €/kg 🔴 -3%	0,65–0,90 €/kg 🔴 -3%	0,60–0,85 €/kg 🔴 -2%
Cipolle dorate	0,35–0,50 €/kg 🟡 0%	0,35–0,50 €/kg 🟡 0%	0,32–0,48 €/kg 🟡 0%
Clementine (prime)	1,90–2,40 €/kg 🔴 -5%	1,70–2,20 €/kg 🔴 -6%	1,50–2,00 €/kg 🔴 -6%
Fagiolini	2,60–3,40 €/kg 🟢 +8%	2,40–3,20 €/kg 🟢 +7%	2,20–3,00 €/kg 🟢 +6%
Fichi d’India	1,30–1,80 €/kg 🔴 -5%	1,10–1,60 €/kg 🔴 -5%	0,90–1,40 €/kg 🔴 -6%
Finocchi	1,40–1,90 €/kg 🔴 -5%	1,30–1,80 €/kg 🔴 -4%	1,10–1,60 €/kg 🔴 -4%
Kaki	2,00–2,60 €/kg 🔴 -4%	1,90–2,50 €/kg 🔴 -4%	1,70–2,30 €/kg 🔴 -5%
Kiwi verde	2,00–2,60 €/kg 🟢 +3%	1,90–2,50 €/kg 🟢 +3%	1,80–2,40 €/kg 🟢 +2%
Lattughe (cappuccio/romana)	0,85–1,15 €/kg 🔴 -3%	0,80–1,10 €/kg 🔴 -3%	0,70–1,00 €/kg 🔴 -4%
Melagrane	2,00–2,60 €/kg 🔴 -3%	1,90–2,50 €/kg 🔴 -3%	1,70–2,30 €/kg 🔴 -4%
Melanzane nere	1,10–1,40 €/kg 🟢 +4%	1,00–1,30 €/kg 🟢 +3%	0,90–1,20 €/kg 🟡 0%
Mele Fuji	1,00–1,30 €/kg 🔴 -3%	1,10–1,40 €/kg 🔴 -3%	1,15–1,45 €/kg 🔴 -2%
Mele Gala	0,70–0,95 €/kg 🔴 -4%	0,80–1,05 €/kg 🔴 -4%	0,85–1,10 €/kg 🔴 -3%
Mele Golden	0,85–1,10 €/kg 🔴 -3%	0,95–1,20 €/kg 🔴 -3%	1,00–1,25 €/kg 🔴 -2%
Patate da consumo	0,36–0,46 €/kg 🟡 0%	0,38–0,48 €/kg 🟡 0%	0,40–0,50 €/kg 🟡 0%
Peperoni (rossi/gialli)	1,10–1,50 €/kg 🔴 -5%	1,00–1,40 €/kg 🔴 -4%	0,90–1,30 €/kg 🔴 -4%
Pomodoro a grappolo	1,20–1,50 €/kg 🔴 -3%	1,10–1,40 €/kg 🔴 -3%	1,00–1,30 €/kg 🔴 -2%
Pomodoro datterino	2,10–2,90 €/kg 🟡 -1%	2,00–2,80 €/kg 🟡 -1%	1,80–2,60 €/kg 🟡 -1%
Radicchio Chioggia	1,40–1,90 €/kg 🔴 -4%	1,30–1,80 €/kg 🔴 -4%	1,10–1,60 €/kg 🔴 -4%
Uva da tavola bianca	1,40–1,80 €/kg 🟡 -2%	1,30–1,70 €/kg 🟡 -2%	1,10–1,50 €/kg 🟡 -2%
Uva da tavola nera	1,60–2,10 €/kg 🟡 -2%	1,50–2,00 €/kg 🟡 -2%	1,30–1,80 €/kg 🟡 -3%
Zucchine scure	1,20–1,60 €/kg 🟢 +7%	1,10–1,50 €/kg 🟢 +6%	1,00–1,40 €/kg 🟢 +6%
Zucca Delica	1,20–1,60 €/kg 🟢 +5%	1,10–1,50 €/kg 🟢 +4%	1,00–1,40 €/kg 🟢 +4%

Contesto internazionale

Mediterraneo: Spagna e Marocco avviano le campagne di serra (pomodori/peperoni), con pressione competitiva sui listini europei di novembre.
Agrumi UE: volumi in crescita da Spagna e Grecia; la progressiva normalizzazione logistica può accelerare l’arrivo di clementine e prime arance.
Noli e cambi: costi di trasporto variabili e cambio euro/dollaro influenzano frutta importata (kiwi oltremare residui, avocado, banane).
Energia: gasolio ed elettricità incidono su serre e catena del freddo; eventuali rialzi energetici si rifletterebbero su ortaggi d’inverno.

Previsioni future

Brassicacee e finocchi: con l’aumento dell’offerta, possibile ulteriore correzione dei prezzi nelle prossime 1–2 settimane.
Agrumi: clementine in graduale discesa con l’entrata a regime; Navel più volatili finché i volumi restano limitati.
Solanacee (peperoni/melanzane): tendenza laterale o leggermente debole per concorrenza estera; qualità farà la differenza.
Uva da tavola: fase finale; listini stabili/leggermente in calo salvo picchi per lotti top.
Zucchine e fagiolini: sostegno finché le rese rimangono contenute dal clima più fresco.
Mele e pere: pressione da scorte in crescita; promozioni GDO determinanti per lo smaltimento.

Il team di PAN