Nord centro sud : contrasti - Pan | Vetrina Ortofrutticola

Prezzi, autunno in corsa

Settimana 27 ottobre – 2 novembre (stime basate sugli ultimi 5 giorni). Frecce: 🟢 rialzo • 🟡 stabile (±1–2%) • 🔴 calo.

Prezzi e variazioni settimanali (Nord • Centro • Sud)

Prodotto (A–Z)	Nord	Centro	Sud
Arance Navel (prime)	2,10–2,70 €/kg 🔴 -3%	1,95–2,55 €/kg 🔴 -3%	1,75–2,35 €/kg 🔴 -3%
Bietole da coste	1,10–1,40 €/kg 🟢 +3%	1,00–1,30 €/kg 🟢 +3%	0,90–1,20 €/kg 🟢 +2%
Broccoli	1,55–2,10 €/kg 🟡 -1%	1,35–1,95 €/kg 🟡 -1%	1,15–1,75 €/kg 🟡 -1%
Carciofi (primi violetti)	0,55–0,75 €/pz 🟢 +6%	0,50–0,70 €/pz 🟢 +6%	0,45–0,65 €/pz 🟢 +5%
Carote	0,60–0,84 €/kg 🟡 -1%	0,58–0,80 €/kg 🟡 -1%	0,55–0,74 €/kg 🟡 -1%
Castagne	3,50–4,30 €/kg 🟢 +3%	3,20–4,00 €/kg 🟢 +3%	2,90–3,70 €/kg 🟢 +3%
Cavolfiori	1,45–2,00 €/kg 🟢 +2%	1,35–1,90 €/kg 🟢 +2%	1,15–1,65 €/kg 🟢 +2%
Cavolo cappuccio	0,70–0,95 €/kg 🟡 0%	0,65–0,90 €/kg 🟡 0%	0,60–0,85 €/kg 🟡 0%
Cipolle dorate	0,35–0,50 €/kg 🟡 0%	0,35–0,49 €/kg 🟡 0%	0,32–0,47 €/kg 🟡 0%
Clementine (prime)	1,80–2,30 €/kg 🔴 -5%	1,65–2,15 €/kg 🔴 -5%	1,45–1,95 €/kg 🔴 -5%
Fagiolini	2,70–3,50 €/kg 🟢 +4%	2,50–3,30 €/kg 🟢 +4%	2,20–3,00 €/kg 🟢 +3%
Fichi d’India	1,25–1,75 €/kg 🔴 -5%	1,05–1,55 €/kg 🔴 -5%	0,85–1,35 €/kg 🔴 -5%
Finocchi	1,38–1,88 €/kg 🟡 -1%	1,28–1,78 €/kg 🟡 -1%	1,08–1,58 €/kg 🟡 -1%
Kaki	1,95–2,55 €/kg 🔴 -3%	1,85–2,45 €/kg 🔴 -3%	1,65–2,25 €/kg 🔴 -3%
Kiwi verde	2,05–2,65 €/kg 🟢 +2%	1,95–2,55 €/kg 🟢 +2%	1,85–2,45 €/kg 🟢 +2%
Lattughe (cappuccio/romana)	0,86–1,16 €/kg 🟡 +1%	0,80–1,10 €/kg 🟡 +1%	0,70–1,00 €/kg 🟡 0%
Melagrane	1,95–2,55 €/kg 🔴 -2%	1,85–2,45 €/kg 🔴 -2%	1,65–2,25 €/kg 🔴 -2%
Melanzane nere	1,08–1,38 €/kg 🟡 0%	0,98–1,28 €/kg 🟡 0%	0,88–1,18 €/kg 🔴 -2%
Mele Fuji	0,98–1,28 €/kg 🔴 -2%	1,08–1,38 €/kg 🔴 -2%	1,12–1,42 €/kg 🔴 -2%
Mele Gala	0,68–0,93 €/kg 🔴 -2%	0,78–1,03 €/kg 🔴 -2%	0,83–1,08 €/kg 🔴 -2%
Mele Golden	0,83–1,08 €/kg 🔴 -2%	0,93–1,18 €/kg 🔴 -2%	0,98–1,23 €/kg 🔴 -2%
Patate da consumo	0,36–0,46 €/kg 🟡 0%	0,38–0,48 €/kg 🟡 0%	0,40–0,50 €/kg 🟡 0%
Peperoni (rossi/gialli)	1,05–1,45 €/kg 🔴 -3%	0,95–1,35 €/kg 🔴 -3%	0,88–1,28 €/kg 🔴 -3%
Pomodoro a grappolo	1,18–1,48 €/kg 🔴 -2%	1,08–1,38 €/kg 🔴 -2%	0,98–1,28 €/kg 🔴 -2%
Pomodoro datterino	2,05–2,85 €/kg 🟡 -1%	1,95–2,75 €/kg 🟡 -1%	1,75–2,55 €/kg 🟡 -1%
Porri	0,90–1,20 €/kg 🟢 +5%	0,85–1,15 €/kg 🟢 +5%	0,80–1,10 €/kg 🟢 +4%
Radicchio Chioggia	1,38–1,88 €/kg 🟡 -1%	1,28–1,78 €/kg 🟡 -1%	1,08–1,58 €/kg 🟡 -1%
Sedano	0,85–1,10 €/kg 🟡 +1%	0,80–1,05 €/kg 🟡 +1%	0,75–1,00 €/kg 🟡 +1%
Spinaci	1,45–1,85 €/kg 🟢 +4%	1,35–1,75 €/kg 🟢 +4%	1,20–1,60 €/kg 🟢 +3%
Uva da tavola bianca	1,35–1,75 €/kg 🔴 -3%	1,25–1,65 €/kg 🔴 -3%	1,05–1,45 €/kg 🔴 -3%
Uva da tavola nera	1,55–2,05 €/kg 🔴 -3%	1,45–1,95 €/kg 🔴 -3%	1,25–1,75 €/kg 🔴 -3%
Zucchine scure	1,28–1,68 €/kg 🟢 +5%	1,15–1,55 €/kg 🟢 +5%	1,02–1,42 €/kg 🟢 +4%
Zucca Delica	1,24–1,64 €/kg 🟢 +3%	1,12–1,52 €/kg 🟢 +3%	1,02–1,42 €/kg 🟢 +3%

Contesto internazionale

Serre mediterranee: Spagna e Marocco incrementano i volumi di pomodori e peperoni; pressione competitiva sui listini UE di novembre.
Agrumi UE: flussi crescenti da Spagna/Grecia spingono un graduale allineamento dei prezzi italiani su clementine e prime Navel.
Logistica: noli reefer variabili e tempi di transito più lunghi su alcune rotte incidono su import premium (avocado/mango) e su export di kiwi.
Energia e clima: costi energetici e prime irruzioni fredde possono sostenere brassicacee/leafy e comprimere rese in pieno campo.

Previsioni future

Agrumi: clementine ancora in lieve discesa con l’entrata a regime; Navel più volatili finché i volumi restano frazionati.
Brassicacee/leafy: domanda in aumento con il freddo; prezzi tendenzialmente sostenuti, salvo picchi d’offerta locali.
Solanacee: peperoni e melanzane in lento rientro per concorrenza estera; datterini resilienti su lotti top.
Uva: fase finale con assestamento verso il basso; possibili premi per prodotti di alta brix e confezionati.
Zucchine/fagiolini: sostegno finché le rese restano compresse da escursioni termiche e piogge

Il team di PAN