Agrumi su, uva giù - Pan | Vetrina Ortofrutticola

Nelle ultime giornate sono saliti soprattutto brassicacee (cavolfiori e broccoli), finocchi, zucche e una parte degli ortaggi da frutto “invernali” (zucchine, cetrioli) grazie al calo di rese con il fresco; agrumi in progressiva accelerazione (primofiore e clementine). In lieve flessione uva da tavola e diverse pomacee (Gala/Golden); pomodori “specialty” più deboli per concorrenza mediterranea. Domanda GDO in attivazione pre-promo di metà mese.

Lista prezzi (settimana 10–16 novembre 2025)

(valori all’ingrosso stimati in €/kg vs settimana precedente; Nord, Centro, Sud; 🟢↑ rialzo • 🟡→ stabile • 🔴↓ calo)

Prodotto (A→Z)	Nord	Centro	Sud	Nota
Arance Navel (prime)	1,60–2,10 🟢 +5%	1,40–1,90 🟢 +5%	1,20–1,70 🟢 +6%	Volumi in aumento, qualità in ingresso buona.
Avocado (import)	3,60–4,40 🟡 0%	3,40–4,20 🟡 0%	3,20–4,00 🟡 0%	Offerta regolare oltremare.
Banane (import)	1,20–1,45 🟡 0%	1,15–1,40 🟡 0%	1,10–1,35 🟡 0%	Mercato stabile.
Broccoli	1,70–2,30 🟢 +9%	1,50–2,10 🟢 +8%	1,30–1,90 🟢 +8%	Spinta con clima più fresco.
Cachi (kaki)	2,10–2,70 🟢 +5%	2,00–2,60 🟢 +5%	1,90–2,40 🟢 +4%	Campagna in consolidamento.
Carciofi (spine/tema)	0,90–1,40 cad 🟢 +10%	0,80–1,30 cad 🟢 +9%	0,70–1,20 cad 🟢 +9%	Avvio con volumi contenuti.
Carote (sacchetto)	0,55–0,75 🟡 0%	0,50–0,70 🟡 0%	0,48–0,68 🟡 0%	Equilibrio domanda/offerta.
Cavolfiori	1,60–2,20 🟢 +12%	1,40–2,00 🟢 +11%	1,20–1,80 🟢 +10%	Prime partite vivaci.
Cetrioli	1,00–1,30 🟢 +7%	0,90–1,20 🟢 +6%	0,80–1,10 🟢 +6%	Rese in calo, domanda buona.
Cipolle dorate	0,30–0,45 🟡 0%	0,32–0,48 🟡 0%	0,35–0,50 🟡 0%	Scorte regolari.
Clementine	1,60–2,20 🟢 +6%	1,40–2,00 🟢 +6%	1,20–1,80 🟢 +7%	Domanda in crescita, più formati.
Fagiolini	2,50–3,30 🟢 +8%	2,30–3,10 🟢 +8%	2,10–2,90 🟢 +7%	Raccolte più lente.
Finocchi (nuovo)	1,60–2,20 🟢 +10%	1,40–1,95 🟢 +9%	1,20–1,70 🟢 +8%	Pezzature ancora irregolari.
Kiwi Hayward (verde)	1,90–2,50 🔴 −4%	1,70–2,30 🔴 −4%	1,50–2,10 🔴 −3%	Pressione da ingressi esteri.
Kiwi Gold (brand)	3,80–4,80 🟡 0%	3,60–4,60 🟡 0%	3,40–4,40 🟡 0%	Segmento premium stabile.
Lattughe (cappuccio/romana)	0,85–1,15 🔴 −4%	0,75–1,05 🔴 −4%	0,70–1,00 🔴 −3%	Nuovi trapianti in arrivo.
Limoni Primofiore	1,80–2,20 🟢 +5%	1,60–1,95 🟢 +5%	1,40–1,80 🟢 +6%	Nuovo raccolto in spinta.
Melagrane	2,20–2,90 🟢 +5%	2,00–2,70 🟢 +5%	1,80–2,50 🟢 +4%	Buona domanda stagionale.
Melanzane nere	1,10–1,45 🟢 +4%	1,00–1,35 🟢 +3%	0,90–1,25 🟡 0%	Offerta in lieve flessione.
Mele Gala	0,70–0,95 🔴 −6%	0,80–1,05 🔴 −5%	0,85–1,10 🔴 −5%	Compressione listini di stoccaggio.
Mele Golden	0,85–1,10 🔴 −4%	0,95–1,20 🔴 −4%	1,00–1,25 🔴 −3%	Ampia disponibilità.
Patate da consumo	0,38–0,50 🟡 0%	0,40–0,52 🟡 0%	0,42–0,54 🟡 0%	Mercato regolare.
Peperoni (rossi/gialli)	1,15–1,55 🔴 −5%	1,05–1,45 🔴 −5%	0,95–1,35 🔴 −4%	Competizione mediterranea.
Pere Abate Fetel	1,10–1,40 🔴 −3%	1,25–1,55 🔴 −3%	1,35–1,75 🔴 −2%	Nord ben fornito.
Pomodoro a grappolo	1,30–1,60 🟡 −2%	1,20–1,50 🟡 −2%	1,10–1,40 🟡 −2%	Piena aria in chiusura, serre in avvio.
Pomodoro ciliegino	1,90–2,50 🟡 0%	1,80–2,30 🟡 0%	1,60–2,10 🟡 0%	Domanda horeca regolare.
Pomodoro datterino	2,10–2,90 🔴 −4%	1,95–2,70 🔴 −4%	1,80–2,50 🔴 −3%	Offerta da serre mediterranee.
Porri	1,40–1,90 🟢 +7%	1,30–1,80 🟢 +7%	1,20–1,70 🟢 +6%	Rotazioni autunnali.
Radicchio (Chioggia/Treviso)	1,50–2,20 🟢 +6%	1,40–2,00 🟢 +6%	1,20–1,80 🟢 +5%	Domanda stagionale in crescita.
Spinaci (mazzo/foglia)	1,70–2,30 🟢 +6%	1,55–2,15 🟢 +6%	1,40–2,00 🟢 +5%	Fresco favorisce la richiesta.
Uva da tavola bianca	1,40–1,80 🔴 −5%	1,30–1,70 🔴 −4%	1,10–1,50 🔴 −4%	Fase calante di fine campagna.
Uva da tavola nera	1,60–2,10 🔴 −4%	1,45–1,95 🔴 −3%	1,25–1,75 🔴 −3%	Qualità più disomogenea.
Zucca Delica	1,20–1,60 🟢 +7%	1,10–1,50 🟢 +6%	0,95–1,35 🟢 +6%	Slancio con piatti stagionali.
Zucchine scure	1,15–1,55 🟢 +8%	1,05–1,45 🟢 +7%	0,95–1,35 🟢 +6%	Rese in campo in calo.

Contesto internazionale

Agrumi mediterranei: Spagna e Marocco stanno incrementando i volumi di clementine e primofiore; l’ingresso progressivo sostiene l’offerta UE ma con quotazioni iniziali ancora vivaci sulle pezzature premium.
Kiwi: forte disponibilità greca e altri bacini europei esercitano pressione ribassista sul segmento Hayward; il “gold” mantiene prezzi più stabili grazie al posizionamento di marca.
Ortaggi da serra: network Almería–Marocco in salita su grappolo/datterino e peperoni; la concorrenza sui mercati UE limita i rialzi italiani nei “specialty”.
Logistica: costi marittimi stabili ma con variabilità su alcune rotte oltremare; non attesi impatti significativi a brevissimo, salvo congestioni episodiche.

Previsioni future

Agrumi: clementine e primofiore restano tonici 7–10 giorni; possibile normalizzazione con l’aumento pieno dei volumi entro fine mese.
Brassicacee/finocchi/zucca: prezzi sostenuti finché i quantitativi non saliranno a regime; attese correzioni graduali nella seconda metà di novembre.
Pomodori: grappolo tendenzialmente laterale/debolmente ribassista; datterino sotto pressione dove cresce l’offerta estera; ciliegino più difensivo se qualità alta.
Uva e pomacee: ulteriore progressivo rientro prezzi e maggiore selezione qualitativa, con tenuta solo sulle partite premium.

Il team di PAN