Ortofrutta: svolta d’autunno

Andamento della settimana

Settimana di transizione con primi veri richiami autunnali: brassicacee e finocchi in rialzo per offerta ancora non a regime; drupacee residue e uve in rientro; agrumi in progressivo consolidamento (limoni e prime clementine), ortaggi da frutto misti con leggere correzioni su peperoni e datterini e discreta tenuta dei ciliegini. Di seguito i prezzi medi all’ingrosso e le variazioni rispetto a 7 giorni fa.

Listino Italia – prezzi e variazioni (Nord • Centro • Sud)

(ordine alfabetico, frecce: 🟢 su / 🟡 stabile / 🔴 giù)

• Angurie (ultime) — Nord: 0,85–1,10 €/kg 🟡 0% • Centro: 0,75–1,00 €/kg 🟡 0% • Sud: 0,60–0,90 €/kg 🔴 −3% — Ultimi lotti, domanda episodica.

• Arance Navelina — Nord: 1,40–1,90 €/kg 🟢 +5% • Centro: 1,30–1,80 €/kg 🟢 +4% • Sud: 1,20–1,70 €/kg 🟢 +4% — Volumi in salita, qualità in miglioramento.

• Cavolfiori — Nord: 1,60–2,20 €/kg 🟢 +12% • Centro: 1,40–1,90 €/kg 🟢 +10% • Sud: 1,20–1,70 €/kg 🟢 +9% — Avvio campagna, resa ancora discontinua.

• Cetrioli — Nord: 0,90–1,20 €/kg 🟢 +7% • Centro: 0,80–1,10 €/kg 🟢 +6% • Sud: 0,70–1,00 €/kg 🟢 +5% — Calo produttivo con temperature più basse.

• Fagiolini — Nord: 2,40–3,10 €/kg 🟢 +8% • Centro: 2,20–3,00 €/kg 🟢 +7% • Sud: 2,00–2,80 €/kg 🟢 +6% — Raccolta più lenta, offerta ridotta.

• Finocchi (nuovo raccolto) — Nord: 1,60–2,20 €/kg 🟢 +14% • Centro: 1,40–1,90 €/kg 🟢 +12% • Sud: 1,20–1,60 €/kg 🟢 +10% — Pezzature irregolari, domanda vivace.

• Fichi d’India — Nord: 1,40–1,90 €/kg 🟡 0% • Centro: 1,20–1,60 €/kg 🔴 −3% • Sud: 1,00–1,40 €/kg 🔴 −4% — Fine corsa graduale.

• Kaki/primi — Nord: 2,20–2,90 €/kg 🟢 +6% • Centro: 2,20–2,80 €/kg 🟢 +5% • Sud: 2,00–2,70 €/kg 🟢 +5% — Stagione in salita, volumi ancora contenuti.

• Kiwi giallo — Nord: 4,70–5,50 €/kg 🟡 +2% • Centro: 4,50–5,30 €/kg 🟡 +2% • Sud: 4,20–5,00 €/kg 🟡 +2% — Domanda sostenuta su premium.

• Kiwi Hayward (verde) — Nord: 2,80–3,80 €/kg 🟡 +1% • Centro: 2,60–3,50 €/kg 🟡 +1% • Sud: 2,40–3,20 €/kg 🟡 +1% — Prime calibrature, stabilità.

• Lattughe (cappuccio/romana) — Nord: 0,90–1,20 €/kg 🔴 −5% • Centro: 0,80–1,10 €/kg 🔴 −6% • Sud: 0,70–1,00 €/kg 🔴 −6% — Nuovi trapianti in ingresso.

• Limoni Primofiore — Nord: 1,60–2,10 €/kg 🟢 +6% • Centro: 1,40–1,90 €/kg 🟢 +5% • Sud: 1,30–1,70 €/kg 🟢 +5% — Passaggio a nuovo raccolto.

• Melagrane — Nord: 2,20–2,90 €/kg 🟢 +5% • Centro: 2,00–2,70 €/kg 🟢 +5% • Sud: 1,80–2,50 €/kg 🟢 +4% — Qualità in crescita (prime “Wonderful”).

• Melanzane nere — Nord: 1,10–1,40 €/kg 🟢 +4% • Centro: 1,00–1,30 €/kg 🟡 0% • Sud: 0,90–1,20 €/kg 🟡 0% — Offerta in flessione, tenuta discreta.

• Mele Gala — Nord: 0,75–1,05 €/kg 🔴 −6% • Centro: 0,85–1,15 €/kg 🔴 −5% • Sud: 0,90–1,20 €/kg 🔴 −4% — Ampia disponibilità.

• Mele Golden — Nord: 0,90–1,20 €/kg 🔴 −4% • Centro: 1,00–1,25 €/kg 🔴 −4% • Sud: 1,05–1,30 €/kg 🔴 −3% — Domanda regolare, listini compressi.

• Patate da consumo — Nord: 0,35–0,45 €/kg 🟡 0% • Centro: 0,38–0,48 €/kg 🟡 0% • Sud: 0,40–0,50 €/kg 🟡 0% — Scorte ordinate.

• Peperoni (rossi/gialli) — Nord: 1,20–1,60 €/kg 🔴 −6% • Centro: 1,10–1,50 €/kg 🔴 −5% • Sud: 1,00–1,40 €/kg 🔴 −5% — Competizione estera in aumento.

• Pere Abate Fetel — Nord: 1,10–1,50 €/kg 🔴 −4% • Centro: 1,30–1,60 €/kg 🔴 −3% • Sud: 1,40–1,80 €/kg 🔴 −3% — Piena disponibilità.

• Pomodoro a grappolo — Nord: 1,30–1,60 €/kg 🟡 −2% • Centro: 1,20–1,50 €/kg 🟡 −2% • Sud: 1,10–1,40 €/kg 🟡 −2% — Serre in rampa, pien’aria in esaurimento.

• Pomodoro ciliegino — Nord: 1,90–2,50 €/kg 🟡 0% • Centro: 1,80–2,30 €/kg 🟡 0% • Sud: 1,60–2,10 €/kg 🟡 0% — Buona richiesta horeca.

• Pomodoro datterino — Nord: 2,20–3,00 €/kg 🔴 −4% • Centro: 2,00–2,80 €/kg 🔴 −4% • Sud: 1,80–2,60 €/kg 🔴 −3% — Più offerta da serre mediterranee.

• Susine tardive (Angeleno) — Nord: 1,40–1,90 €/kg 🔴 −3% • Centro: 1,30–1,80 €/kg 🔴 −3% • Sud: 1,10–1,60 €/kg 🔴 −4% — Ultime partite, qualità disomogenea.

• Uva da tavola bianca — Nord: 1,50–1,90 €/kg 🔴 −6% • Centro: 1,40–1,80 €/kg 🔴 −5% • Sud: 1,20–1,60 €/kg 🔴 −5% — Pressione da residui stagionali.

• Uva da tavola nera — Nord: 1,70–2,20 €/kg 🔴 −4% • Centro: 1,50–2,00 €/kg 🔴 −3% • Sud: 1,30–1,80 €/kg 🔴 −3% — Rientro graduale.

• Zucca Delica — Nord: 1,10–1,50 €/kg 🟢 +7% • Centro: 1,00–1,40 €/kg 🟢 +6% • Sud: 0,90–1,30 €/kg 🟢 +5% — Stagionalità favorevole.

• Zucchine scure — Nord: 1,20–1,60 €/kg 🟢 +8% • Centro: 1,00–1,40 €/kg 🟢 +6% • Sud: 0,90–1,30 €/kg 🟢 +5% — Resa in calo in campo.

Contesto internazionale

• Spagna/Marocco (serre in rampa): avvio più deciso su pomodoro e peperone mantiene elevata la concorrenza nei canali europei, con effetti calmieranti su specialty come datterino e su peperoni standard.

• Flussi extra-UE verso l’inverno: riduzione fisiologica dell’uva da tavola dell’emisfero Sud e progressivo aumento degli agrumi mediterranei sostengono limoni e arance di nuova raccolta.

• Costi logistici variabili: rotte e noli non ancora del tutto stabilizzati sul lungo raggio possono generare oscillazioni spot su esotici e fuori stagione.

Previsioni future

• Brassicacee/finocchi/zucche: prezzi sostenuti ancora 1–2 settimane, poi probabile allentamento con l’entrata a regime dei volumi.

• Agrumi: limone in consolidamento; clementine in lieve rientro con l’aumento dell’offerta; arance Navelina positive finché la qualità cresce.

• Pomodori: grappolo tendenzialmente stabile; datterino leggermente ribassista dove la concorrenza iberico-magrebina è forte; ciliegino più resiliente.

• Uva e drupacee residue: prosecuzione del rientro e chiusura stagionale.

Il team di PAN