Cali e iniziali riprese

Andamento prezzi ortofrutticoli

Frutta estiva e drupacee

• Pesche/Nettarine: Nord ~2,5 €/kg, Centro ~2,4 €/kg, Sud ~2,3 €/kg — in aumento in tutte le aree

• Albicocche: tutte le zone ruotano attorno a 2–2,5 €/kg — in lieve rialzo

• Angurie: Nord ~0,90 €/kg, Centro ~0,85 €/kg, Sud ~0,80 €/kg — in calo un po’ ovunque

• Meloni: stabilità diffusa, intorno a 1,20 €/kg in tutte le regioni

• Ciliegie: Nord grandi calibro 5–7 €/kg, Sud leggermente meno — tenuta buona

Ortaggi estivi

• Zucchine: Nord ~0,70 €/kg, Centro ~0,75 €/kg, Sud ~0,80 €/kg — in calo

• Lattughe: tutte le aree mostrano un calo del 3–5%

• Peperoni: leggera contrazione (–3%) su tutto il territorio

• Melanzane: lieve recupero (+2–3%) nelle tre aree

• Cipolle: cali simili (-4%) in Nord, Centro e Sud

• Cetrioli: lieve crescita (+1–2%) ovunque

• Radicchio: +5% su tutto il territorio

• Fagiolini: elevati (1,8 €/kg circa) e in crescita (+5–10%) uniformemente

Altri prodotti

• Uva da tavola: Nord ~3 €/kg, Centro ~2,5 €/kg, Sud ~2–2,3 €/kg — prezzi stabili

• Bietole/Foglie verdi: stabili ovunque intorno a 1,2–1,5 €/kg

• Prodotti esotici (es. avocado, mango, lime): prezzi relativamente stabili, con leggera variabilità in base alla provenienza

Confronto Nord – Centro – Sud

Le tendenze settimanali sono omogenee tra le regioni: cali generalizzati su zucchine, lattughe, angurie, peperoni; rialzi moderati su pesche/nettarine, albicocche, melanzane e radicchio. Le differenze di prezzo tra Nord, Centro e Sud sono nella maggior parte dei casi contenute, con eccezioni minori su ciliegie e uva dove la qualità o varietà locali fanno la differenza.

Fattori internazionali e prospettive future

• Consumi interni in crescita (+3,8%): favoriscono i prezzi dei prodotti freschi, specialmente i più apprezzati (freshpointmagazine.it)

• Riduzione dei costi agricoli: discesa dei prezzi del grano e dei fertilizzanti aiuta a mitigare i costi di produzione

• Clima estremo: possibili ondate di caldo o perturbazioni possono aumentare la volatilità dei prezzi sui freschi

• Mercati globali dei tropicali: voli, logistica e produzioni estere (es. avocado) influenzano l’andamento dei prezzi importati

Previsione ragionata

• Trend al ribasso per zucchine, lattughe, angurie, peperoni se l’offerta rimane ampia

• Trend moderatamente positivo atteso per pesche/nettarine, melanzane e radicchio, supportato da domanda attuale

• Settori resilienti: ciliegie pregiate, uva da tavola e frutta esotica potrebbero reggere meglio i prezzi, grazie alla loro natura premium

• Variabili da monitorare: eventi climatici, dinamiche globali sui costi d’import/export, consumo turistico estivo e promozioni GDO

Il team di PAN