I cetrioli sembrano un prodotto semplice, quasi banale. In realtà sono una delle colture più coltivate al mondo, con un mercato che cresce tra serre hi-tech asiatiche, consumi europei in ripresa e prezzi al dettaglio in forte aumento anche in Italia. In questa puntata di Sotto la Buccia – PAN analizziamo numeri, tendenze e prospettive del mercato dei cetrioli e cetriolini fino al 2030, con un focus su cosa significa tutto questo per produttori, grossisti e operatori della filiera ortofrutticola italiana.
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