Nella settimana 15–21 dicembre il mercato ortofrutticolo riparte con il freddo e con le feste, ma non in modo uniforme: agrumi e frutta da conservazione ritrovano ritmo, mentre su molti ortaggi di pieno campo pesano ancora volumi abbondanti e prezzi compressi. Sul fronte opposto, i prodotti di serra entrano in tensione e tornano le polemiche sui rincari. Chiudiamo con meteo, logistica ed export, e con una riflessione su instabilità e distribuzione del valore lungo la filiera.
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