21 Luglio 2026
Franco ha lasciato il marketing per coltivare patate nel Fucino e oggi rappresenta i giovani agricoltori in Italia e in Europa. In questa puntata di Sotto la Buccia ci racconta…
30 Giugno 2026
Dietro ogni cassetta di frutta che arriva al mercato c'è una figura che quasi nessuno vede: l'intermediario. Francesca ed Erica, fondatrici di Very Fruit, raccontano come si costruisce la fiducia…
25 Maggio 2026
In questa puntata parliamo della figura femminile nell’ortofrutta insieme a Francesca. Abbiamo ragionato su spazio reale, credibilità, difficoltà ancora aperte, differenze territoriali e ruolo delle donne nei punti decisionali della…
18 Maggio 2026
In questa puntata di Sotto la Buccia mettiamo a confronto due visioni opposte sul futuro degli orari nei mercati ortofrutticoli: da una parte chi difende il lavoro notturno, dall’altra chi…
11 Maggio 2026
I mercati all'ingrosso ortofrutticoli italiani stanno cambiando, e in questa puntata proviamo a capire in che direzione.Ne parliamo con il Dott. Di Pisa, presidente di Fedagromercati : orario diurno dopo…
27 Aprile 2026
Ciliegie, uva, albicocche, angurie, meloni, fichi: la Puglia è una delle regioni più forti d'Europa nella frutta estiva. Ma come si vende davvero, dietro le quinte?Ne parliamo con Francesca di…
15 Aprile 2026
In questa puntata rispondiamo a una domanda fondamentale: chi è il grossista nella filiera ortofrutticola? Con Enzo, un grossista esperto, esploriamo il suo ruolo cruciale tra produttori e clienti, analizzando…
13 Aprile 2026
I mercati ortofrutticoli stanno vivendo una fase di cambiamento profondo, e il tema degli orari è solo la parte più visibile di una trasformazione molto più ampia. In questa puntata…