Il paradosso della settimana: il caldo riduce la produzione, ma i prezzi pagati agli agricoltori crollano — fino al -34% sulle albicocche — mentre sugli scaffali salgono. Tra ferie che raffreddano i consumi, ortaggi spinti dal caldo e l'uva pugliese che parte tra costi e concorrenza estera, un'estate difficile per la filiera.
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Questa settimana la parola chiave non è un prodotto: sono i costi. Tra accise, credito d’imposta sul gasolio e anticipo PAC, la filiera cerca ossigeno. Sul mercato il clima spacca tutto in due: insalate e zucchine alle stelle per la grandine, frutta estiva e pomodori giù per la domanda in ferie. Dalla Francia la conferma che il caldo è una crisi europea.
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Un’Italia spaccata in due dagli estremi climatici: grandinate e nubifragi al Nord, 47 gradi al Sud e perdite fino al 60% sulle angurie. Sul mercato l’anguria crolla ai minimi mentre la domanda resta ferma nonostante il caldo, e le raccolte anticipate aprono il rischio di un buco d’offerta a Ferragosto. Dal 12 agosto scatta il PPWR.
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La “mappa della sete” presenta il conto: orticole a -20%, punte di -40% e il nodo invasi. Intanto il mercato cambia pelle: ciliegie in chiusura col rialzo, uva del Sud in partenza solida, zucchine che invertono la rotta e i piccoli frutti in sovrapproduzione, con il mirtillo che paga anni di nuovi impianti.
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Il caldo estremo riscrive il mercato: gli ortaggi tornano a salire mentre le rese calano, e le angurie viaggiano al ribasso per pura abbondanza. Tra l’incognita della campagna spagnola a fine estate e l’albicocca che sale ma resta sotto l’anno scorso, una settimana in cui a comandare i prezzi è il campo, non i titoli di giornale.
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Le angurie crollano non solo in Italia ma in tutta Europa: Grecia, Spagna e Marocco affollano il mercato e i prezzi vanno sotto i costi di trasporto. Intanto sui nostri banchi il caldo fa scendere quasi tutto, dai meloni agli ortaggi, mentre l’Europa ogni anno produce meno verdura. Tutto quello che muove il mercato ortofrutticolo di questa settimana.
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Il caldo torrido riscrive il mercato: i meloni scarseggiano ma faticano a vendere, mentre gli ortaggi tornano a salire. Tra ciliegie in coda di stagione, uva senza semi che avanza e la doppia concorrenza estera, una settimana di contrasti per l'ortofrutta italiana.
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L'estate entra nel vivo: banchi pieni, consumi spinti dal caldo e prezzi in calo quasi su tutta la linea. Ma il vero filo conduttore è la concorrenza estera — dall'aglio egiziano all'uva spagnola, fino al pomodoro olandese. Dove la filiera è organizzata regge; dove non lo è, è il prodotto importato a dettare legge.
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Drupacee nel vivo della stagione, meloni e angurie fermi ad aspettare il caldo. Dalla Spagna, i danni sull'Extremadura aprono spazio al prodotto italiano. Flash su aglio cinese, zucche italiane in declino, uva siciliana e un record d'asta da Hokkaido.
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Il caldo riempie i banchi e i listini si alleggeriscono: le ciliegie arretrano dopo due stagioni difficili e l'estate entra nel vivo. Dalla Spagna al Marocco fino alla Grecia, vediamo come il meteo sta ridisegnando l'offerta che arriva sui nostri mercati.
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